On a fait un très bon cake au potiron avec la chair retirée de notre lanterne. La recette est ici (la méthode pour faire la purée de potiron est au début, en gros ça se cuit à l'eau jusqu'à ce que ce soit tendre).

Comme promis il y a longtemps, je vous donne aussi la recette de pancakes de Tim.

Ingredients:

  • 1.25 cups de farine
  • 3 tbsp de sucre
  • 2 tsp de baking powder (levure chimique ou bicarbonate de soude)
  • 0.5 tsp sel
  • 1 oeuf
  • 1 cup de lait
  • 1 tbsp d'huile

(tbsp = tablespoon; tsp = teaspoon)

Le site de la recette au potiron indique 1 cup de farine = 250 mL, 1 tsp = 5 mL, 1tbsp = 15 mL.

Cuisine:

  1. Dans un large bol, mélanger la farine, le sucre, baking soda et sel.
  2. Dans un bol moyen, battre l'oeuf avec une fourchette pendant 30 secondes. Ajoutez le lait et l'huile.
  3. Verser le contenu du bol moyen dans le large bol. Bien mélanger, mais pas trop, la pâte ne doit pas devenir complètement homogène.
  4. Graisser légèrement une poële. Cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface et retourner.

Ca fait environ 8-9 pancakes.

Variante: Ajouter des fruits dans la pâte (fruits rouges par exemple).